Barista Captain

PT Good Rupa Group, sebuah perusahaan hospitality yang dinamis dan berkembang pesat di Badung, Bali, sedang mencari seorang Barista Captain yang luar biasa untuk memimpin tim barista di salah satu destinasi paling memukau di dunia. Di sini, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan kopi berkualitas tinggi dengan standar internasional.

Sebagai Barista Captain, Anda akan memimpin tim Anda untuk mencapai target penjualan dan memastikan setiap pelanggan mendapatkan pengalaman kopi terbaik. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis mesin espresso, grinder, dan sistem pembayaran modern. Dengan pengalaman di industri kopi yang luas, Anda akan membantu mengembangkan menu kopi kami dan memperkenalkan tren kopi terbaru.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim barista untuk mencapai target penjualan dan layanan pelanggan yang luar biasa.
• Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan kopi lainnya dengan mahir.
• Membuat dan menyajikan berbagai jenis kopi dengan standar internasional.
• Melakukan inventarisasi dan pengadaan bahan baku kopi secara efisien.
• Mengembangkan dan memperbarui menu kopi berdasarkan tren pasar.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim barista.
• Memastikan area kerja bersih dan aman sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja.
• Berkomunikasi dengan pelanggan untuk memahami kebutuhan dan preferensi mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai barista atau barista supervisor di industri kopi.
• Sertifikasi barista dari organisasi terkemuka seperti SCA (Specialty Coffee Association) atau WSC (World Skills Coffee).
• Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis biji kopi, proses pengolahan, dan teknik penyeduhan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dengan baik.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik baik lisan maupun tertulis.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Pengalaman dengan sistem POS (Point of Sale) dan perangkat lunak manajemen kopi.
• Pengalaman dengan mesin espresso dan grinder dari merek terkenal seperti La Marzocco, La Pavoni, atau Rancilio.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait