Head Chef

Base New Corporindo, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan kreatif untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas dan keunikan masakan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam karir di industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa Base New Corporindo menjadi destinasi kuliner terbaik di Balikpapan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim chef dalam persiapan dan penyajian masakan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Membuat menu yang inovatif dan menarik untuk pelanggan.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengoptimalkan penggunaan stok.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan.
• Membuat laporan bulanan tentang penjualan dan keuntungan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim chef.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen stok dan anggaran.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait